苦瓜做馒头
苦瓜做馒头是一种新颖且富有创意的尝试，将苦瓜的清爽口感与馒头的柔软口感相结合，既能带来独特的风味，又能带来健康益处。以下是制作苦瓜馒头的步骤和所需食材：
食材清单
苦瓜半个
小麦面粉适量
白糖适量（依个人口味调整）
安琪酵母粉适量
水适量
烹饪步骤
苦瓜处理
苦瓜洗净切片，榨成汁。
将苦瓜汁过滤掉渣滓，留下汁液备用。
和面
将小麦粉、白糖、酵母粉和苦瓜汁混合，搅拌均匀，形成面团。
将面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发20分钟。
制作馒头形状
将醒好的面团分成若干个小剂子。
取一个小剂子，用手掌搓圆后擀成薄片，包入适量的馅料（也可以选择不包馅料，直接做成馒头形状）。
将包好的面团捏成苦瓜的形状，可以用模具压出纹理，增加真实感。
二次醒发
将做好的苦瓜馒头胚子放在蒸笼上，再次盖上保鲜膜，醒发15-20分钟，直到体积膨胀至原来的1.5倍。