鲜银耳牛奶汤的做法

经典做法

食材：银耳15克（干品），牛奶200ml，红枣3-4颗，枸杞10克，冰糖30克，清水500ml。

步骤：

1. 银耳提前泡发6-8小时，撕成小朵（约2-3厘米一朵）。

2. 锅中加入清水和银耳，大火煮沸后转小火煮30分钟，期间用勺子快速朝一个方向搅拌，直至银耳出胶。

3. 加入红枣、枸杞、冰糖，继续小火煮5分钟。

4. 最后倒入牛奶，轻轻搅拌均匀即可。

简化做法

食材：鲜银耳1/4朵，冰糖20克，水400ml，牛奶200ml。

步骤：

1. 鲜银耳取1/4朵，去根洗净，撕成小朵。