小白菜有草酸吗

小白菜 含有草酸。小白菜中的草酸含量大约为133毫克，这一含量并不算高，在蔬菜中属于中等水平。虽然大部分蔬菜都含有草酸，但小白菜的草酸含量相对较低，因此一般可以直接食用。不过，建议避免与富含钙的食物同时食用，以免影响钙的吸收。

此外，草酸具有易溶于水的特性，焯水可以去除新鲜小白菜中的大部分草酸。焯水时间可以控制在30秒至1分钟之间，过长或过短都会影响草酸的去除效果。

总的来说，小白菜含有草酸，但含量不高，可以放心食用，只是需要注意与高钙食物的搭配。通过焯水处理，可以进一步减少其中的草酸含量。