莲藕胡萝卜板栗排骨汤
莲藕胡萝卜板栗排骨汤是一道营养美味、清甜可口的汤品，适合秋季食用。以下是这道汤的详细做法：
材料
排骨：300克
莲藕：1节
胡萝卜：1个
板栗：140克
姜片：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
做法步骤
准备食材
排骨洗净，泡水30分钟以去除血水，然后加入葱姜料酒焯水去腥。
莲藕去皮切块，胡萝卜去皮切滚刀块。
板栗洗净，切去尾部，放开水中浸泡2分钟，方便剥去外壳。
焯水
将排骨放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
炖煮
将焯水后的排骨、切好的莲藕、胡萝卜和板栗放入高压锅中，加入适量开水。
高压锅上汽后转中小火煮10分钟。
打开高压锅，加入切好的胡萝卜和板栗，继续炖煮5分钟。
调味
加入适量盐和鸡精调味，拌匀后即可食用。
小贴士
排骨炖煮前一定要用清水浸泡去除血水，这样炖出来的汤更加清澈。
莲藕切块时，大小要适中，既方便炖煮入味，又能保持莲藕的香脆口感。
炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤底更加醇厚，食材也更加入味。
出锅前可以根据个人口味调整盐量，喜欢清淡口味的可以少放盐。
这道莲藕胡萝卜板栗排骨汤不仅营养丰富，而且口感清甜，是一道适合秋季食用的养生汤品。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的汤。