炸馒头片配臭豆腐

炸馒头片配臭豆腐是一道颇具创意的美食，以下是几种不同的做法：

方法一

用料

馒头2个

臭豆腐乳适量

鸡蛋1-2个

盐少许

胡椒粉少许

步骤

把馒头切成片，不用太薄，切6片，两片之间不要切断，连着一些。

把鸡蛋打散到一个大点的碗里，放入盐、胡椒粉，搅打均匀备用。

拿两片馒头，把臭豆腐抹在中间抹匀，边缘处不要抹，合住的时候不要漏出来。

把裹好的馒头片，放到鸡蛋液中蘸满，吸收饱满蛋液后炸的更好吃。

烧热炒锅，倒入多一点的油，温热时候放进锅里，炸成金黄色就可以盛盘出锅。

方法二

用料

馒头若干

王致和臭豆腐若干

辣椒油适量

色拉油适量

盐水一碗

步骤

馒头切片，迅速放到淡盐水里沾湿。

平底锅做油炸馒头片至两面金黄取出，放吸油纸吸走多余的油。

取出臭豆腐，浇上辣椒油，即可食用。

方法三

用料

王致和臭豆腐三块

隔夜馒头两个

鸡精少许

步骤

王致和臭豆腐加入少许白酒，调成糊状。

馒头切成15公分片，中间切一刀，不要切断。抹上臭豆腐与白酒糊，夹好。

鸡蛋打散放入少许鸡精，调均。

锅中放适量花生油，油热后小火，将馒头片裹上鸡蛋液后放入油中炸致金黄。

翻面再炸，炸好装盘，大功告成。

小贴士

馒头片切得不要太薄，否则炸出来容易散开。

炸馒头片时油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味加入不同的调料，如辣椒粉、葱花等，增加风味。

希望这些做法能帮助你成功制作出美味的炸馒头片配臭豆腐!