豆腐干和蒜叶

豆腐干炒蒜叶是一道简单美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

豆腐干：4块

大蒜叶：半斤（约250克）

盐：一小勺

食用油：一汤勺

做法

准备食材

豆腐干洗净后切成小方块或条状。

大蒜叶去根，洗净后切成小段或片。

炒制

锅内倒入适量的食用油，油热后加入豆腐干，用中火翻炒至豆腐干表面微微金黄。

加入切好的大蒜叶，继续翻炒。

根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以加入一小碗清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让豆腐干充分吸收蒜叶的香味，待水分略微收干后，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炒这道菜时，油要稍微多一些，这样炒出来的蒜叶和豆腐干会更加香脆可口。

可以根据个人口味加入一些生抽、老抽、鸡精等调味料，增加菜肴的风味。