豆角牛筋做法
炖牛筋豆角是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：
食材准备
生牛筋 300克
豆角 500克
姜葱蒜 适量
料酒 4汤勺
小苏打 2汤勺
香叶 2片
八角 2个
桂皮 1片
干辣椒 3个
生抽 2汤勺
花椒粉 适量
盐 0.4汤勺
做法步骤
处理牛筋
将生牛筋洗净，切去多余的筋膜，切成小段。
加入料酒和小苏打，腌制半小时，去除腥味和杂质。
炖煮牛筋
锅中加入桂皮、八角、香叶、生姜、葱头、料酒，加水煲成滚水。
将腌制好的牛筋放入锅中，小火炖煮40分钟，至牛筋软烂。
炖好后捞出牛筋，控干水分备用。