熟牛肚能不能油炸

熟牛肚 可以油炸。以下是一种油炸熟牛肚的方法：

准备食材 ：熟牛肚丝、绿辣椒干、红辣椒干、麻椒、孜然、盐、鸡精、味素、白糖。

炸牛肚

油烧热后转中小火，加入熟牛肚丝。

炸至细丝口感有嚼劲，宽一点的较筋道，大约需要两分钟，捞出备用。

炸辣椒

放入绿辣椒干和红辣椒干，注意火候，不能糊，糊了会发苦，也别太轻，轻了不脆，大约二三十秒后捞出备用。

炒制调料

炸过食材的油倒出，留一点点用来煸炒。

加入麻椒、孜然，放盐、鸡精、味素、白糖，炒一分钟。

合并炒制

将炒好的调料倒入锅中，加入肚和辣椒干进行翻炒，感觉均匀后即可出锅。

建议：

油炸前确保牛肚彻底沥干水分，以免油溅或炸焦。