金针菇蛏子蒸面

金针菇蛏子蒸面是一道美味的中式海鲜料理，主要材料包括蛏子、粉丝和金针菇。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

蛏子：400克

粉丝：1捆

金针菇：50克

蒜头：4瓣

香葱：适量

细盐：适量

料酒：1茶匙

油：适量

蒸鱼豉油：适量（可选）

小红辣椒：适量（可选）

青尖椒：适量（可选）

制作步骤

准备食材

蛏子清洗干净，放入盐水中养几个小时，让其吐净泥沙。

粉丝用清水泡软，略微剪短。

金针菇去根洗净，撕成小朵。

蒜头剁成蒜蓉，香葱切成葱花。

蒸制