腌制盐有假吗
腌制盐确实存在假冒产品。假冒腌制盐主要有以下几种形式：
工业盐
工业盐是化学工业的基本原料之一，主要成分也是氯化钠，与食盐相似。但工业盐含有许多有害健康的杂质，且不会根据需要加碘，因此不能食用。
亚硝酸盐
亚硝酸盐是一种有毒物质，具有还原性活泼的特点。不良商家可能会用含有亚硝酸盐的盐腌制不新鲜的肉制品，这不仅会导致食物颜色鲜艳，还可能引发群体性亚硝酸盐中毒事件。长期摄入亚硝酸盐还有增加癌变的风险。
假冒食盐
骗子为了降低成本，可能会制作假冒的食盐。这些假盐的包装封口通常没有经过加厚处理，撕开较为容易，且封边长度可能不一致。此外，假盐的包装袋侧面可能会有折痕，质地可能发黄且颗粒分布不均匀。
如何辨别真假腌制盐：
防伪标志
真盐通常有明显的防伪标志，且不易被撕掉。假盐的防伪标志可能较为粗糙，容易被抠掉。
包装封口
真盐的包装封口经过加厚处理，撕开时较为困难，且封口边缘波浪形，无折痕。假盐的封口可能锯齿形，且旁边有折痕。
加碘标识
真盐袋子上会有“加碘”字样，且用手搓不掉。假盐的“加碘”字样可能被搓掉。