白菜木耳粉丝蒸包子

白菜木耳粉丝蒸包子的做法如下：

面粉中加入酵母搅拌均匀，加水活成絮状，然后揉成光滑的面团，盖盖子发酵至两倍大。

小白菜摘洗干净，木耳加水泡发，洗净，粉丝加温水泡软。

锅中烧水，水开后加入小白菜烫一下捞出过凉水，然后挤一下水分，切碎后再挤一次水分。

热锅凉油，油热后下入鸡蛋炒成鸡蛋碎，晾凉后备用。

粉丝、木耳切碎，姜切末，葱切碎。

盆里加入挤干水分的小白菜、木耳碎、粉丝碎、鸡蛋碎、姜末和葱花，加入盐、生抽、蚝油、十三香、食用油、鸡精、香油搅拌均匀。

发好的面团揉搓排气，下剂子，剂子大小按照自己的喜好来。

擀成中间稍厚边缘薄一点的面剂子。

包成包子即可。

包好的包子上锅，先不开火，静置20分钟左右再开火。