西红柿豆腐豆芽青菜

西红柿豆腐豆芽青菜是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 番茄豆腐豆芽汤

所需材料：

豆芽150克

鸡蛋豆腐1块

西红柿2个

番茄酱2勺

骨汤500克

盐2克

葱1根

植物油适量

做法步骤：

1. 准备所需材料，豆芽去尾，洗净。

2. 西红柿洗净，切块。

3. 鸡蛋豆腐切丁。

4. 锅中倒入清水，放入豆芽，焯水30秒，捞出。

5. 锅中倒入骨汤，放入西红柿，煮开。

6. 加入豆芽，鸡蛋豆腐，煮开。

7. 加入2勺番茄酱，搅拌均匀。

8. 加入盐调味，即可出锅。

2. 西红柿豆腐豆芽炒青菜

所需材料：

豆腐150克

豆芽150克

青菜100克

蒜2瓣

姜1克

大葱10克

小米辣3个

食用油5克

盐1克

生抽2克

鸡精1克

白胡椒粉1克

做法步骤：

1. 小米辣切末。

2. 豆芽对半切开。

3. 豆腐切小方块。

4. 青菜切小段。

5. 蒜切末。

6. 姜切末。

7. 大葱切段。

8. 热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜，炒香，倒入豆芽，炒至变软，加入100毫升清水、豆腐、生抽、盐，煮5分钟。

9. 放入青菜、鸡精、白胡椒粉，炒至收汁。

10. 装盘，撒小米辣点缀。

3. 西红柿豆腐炖豆腐

所需材料：

豆腐一块

西红柿一个

葱蒜适量

盐适量

糖适量

油适量

做法步骤：

1. 准备好一块豆腐。

2. 两个西红柿，划十字，开水烫去皮，切块。

3. 豆腐切块。

4. 过油。

5. 用筷子将豆腐扎几个孔。

6. 准备葱蒜。

7. 锅中放入少许油，油热放葱蒜爆出香味。

8. 加入西红柿翻炒。

9. 放入豆腐，撒上适量的盐和少许糖翻炒均匀。

10. 茄汁勾在豆腐上关火装盘。

11. 撒上葱花即可。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。西红柿富含维生素C和番茄红素，豆腐则是蛋白质和钙质的优质来源，搭配豆芽和青菜，不仅营养丰富，还能提供多种维生素和矿物质，有助于增强体力和保护皮肤健康。