虾仁没去虾线

如果虾仁没有去虾线，可以采取以下几种方法来处理：

解冻虾仁后，将牙签刺进虾仁头部后边一点的位置，然后慢慢往上挑，将黑色的虾线挑出来。

用剪刀在虾头部的黑点前剪掉虾头，用手挤一下，内脏就全部挤出来了，虾线也会随之扯出。

将虾抓在手上，用奶茶吸管的尖端插进虾头部位，然后按压向外一挑，虾脑连着虾线一起就被带出来了。

将虾放入保鲜袋中冷冻30分钟，取出后用手掰断虾头取出虾线，然后一只手抓住虾身，另一只手抓住虾尾，把虾尾往前推，轻轻一挤，虾仁就自己跑出来了。

将煮熟的虾放入冷水中浸泡一会儿，使虾肉变得更加紧实，便于去虾线。然后取出虾，用小刀轻轻剪开虾背部，用手将虾线取出。如果虾线比较难取出，可以用牙签或者竹签插入虾背部，顺着虾线轻轻刮出来。

建议

尽管有些情况下虾线不去除也可以食用，但为了保障口感和健康，建议还是去除虾线。虾线中含有未消化的食物残渣和细菌，可能会带有一定的腥味和苦味，影响虾肉的鲜美口感，并且长期食用可能增加摄入有害物质的风险。因此，在食用虾仁前，最好将虾线彻底去除。