饭店金针菇保存

将清洗干净的金针菇放入密封性好的容器，如玻璃罐或陶瓷罐，加入适量的调味料拌匀，不要完全浸没在调味料中。

用保鲜膜或盖子密封容器，确保没有空气进入，存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。

将金针菇放入塑料袋中，尽量排除其中的空气，然后放入冷藏室保存，可以保存3至5天。

如果已经拆开包装，可以用保鲜袋包好再放入冰箱。

将金针菇清洗干净后，放入冷水中浸泡，再放入密封袋中，尽量排除其中的空气，放入冰箱保存，通常可以保存3至5天。

将金针菇切成薄片，放置在阴凉通风的地方晾干，待全干后放入干燥的玻璃罐中密封保存，可以保存数个月。

将金针菇晾干，然后放在通风干燥的地方，待完全干燥后存放在密封袋或容器中，可以保存较长时间，甚至可以保存数年。

如果金针菇是真空包装且不会立即食用，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。