三个蛋黄的做法

焦糖布丁

所需食材：鸡蛋黄3个，淡奶油150克，牛奶150克，白糖15克。

制作过程：

牛奶、淡奶油和白砂糖混合均匀，微波炉加热1分钟。

分离鸡蛋的蛋白和蛋黄，蛋黄打散。

将蛋黄液倒入加热好的牛奶液中，搅打均匀后过滤。

将混合好的牛奶蛋液放入烤碗中，烤碗放在烤盘上，烤盘中加冷水，没过烤碗的三分之一。

烤箱预热170度，烤25分钟，表面微焦黄即可。

香蕉松饼

所需食材：鸡蛋3个，香蕉2根，糖30克，低筋面粉80克，植物油30克或黄油30克，牛奶30克。

制作步骤：

香蕉去皮切小块，与糖、牛奶、植物油混合打成浆糊状。

筛入低筋面粉，翻拌成无颗粒的糊状。

打发蛋白至硬性发泡，分次加入蛋黄香蕉糊中翻拌均匀。

平底锅加热，舀一勺蛋糕糊煎至两面金黄。

三色水蛋

所需食材：鸡蛋4个，皮蛋2个，熟咸蛋2个，虾米30克，生油、豉油适量。

制作过程：

准备好三种蛋，打散。

咸蛋黄和皮蛋切丁，虾米切碎，放入蛋液中。

加入凉开水、豉油和生油，水煮开后蒸15-18分钟。

这些做法分别利用了三个蛋黄的不同特性，制作出焦糖布丁、香蕉松饼和三色水蛋三种美味的菜肴。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。