咋样烧油豆腐红烧肉

红烧肉烧油豆腐是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

五花肉：500克

油豆腐：200克

葱：2根

姜：3片

八角：2个

香叶：2片

干辣椒：4粒（可根据口味调整）

冰糖：30克

盐：适量

生抽：2勺

老抽：1勺

料酒：2勺

啤酒：1瓶（可选，用于软化肉质）

制作步骤

五花肉处理

五花肉切成均匀的小块，放入温水（加入一勺盐调成淡盐水）中浸泡10分钟，以去除血水和杂质。

焯水捞出，沥干水分。

煸炒五花肉

锅中倒入适量油，油温合适时，下入五花肉块进行煸炒，煸炒至表面微微泛黄，出油。

调味

加入葱、姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、盐、生抽、老抽进行调味。