油炸食物放什么添加剂

油炸食品中常用的添加剂包括：

抗氧化剂

丁基羟基茴香醚（BHA）

二丁基羟基甲苯（BHT）

没食子酸丙酯等及其化合物

膨松剂

小苏打（碳酸氢钠）

钾明矾

泡打粉

护色剂

用于烤肉、叉烧肉等食品，以保持肉类的红色

乳化剂

单甘脂酯、双甘脂酯、果胶、卡拉胶、磷脂等

增稠剂

醋酸酯淀粉、瓜尔胶、果胶、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶等

其他

特丁基对苯二酚（一种抗氧化剂）