切圆南瓜老南瓜

切圆南瓜老南瓜的步骤如下：

选择一个老南瓜，确保其外皮坚硬且颜色为深黄色、条纹清晰粗重。

清洗干净南瓜，去掉头和蒂，削掉外皮。

将南瓜分为四个大块，取出南瓜囊。

将大块切成几个小块，然后用刀按所需要的宽度将小块南瓜纵向切成片。

在平底锅或不粘锅中放入少许食用油，将南瓜块放入锅中，中火煎制。

煎制到两面都是金黄色，表示南瓜已经熟了。

准备调料，可以加入酱油、老抽、白糖、醋和耗油（可不放）。

将调好的汤汁放入锅中，大火炒到都被南瓜吸收即可。

如果需要保存切开的南瓜，请确保切面的所有表面都干净且无水分，然后将其放入一个密封的容器或保鲜袋中，并放入冰箱的冷藏室中。

切开的老南瓜在冰箱中的保存时间不应超过3-4天。