狗不理包子的来源

狗不理包子的起源存在多种说法，但较为可信的是 清咸丰年间，由高贵友所创。以下是具体的由来：

高贵友，乳名“狗子”，14岁时到天津学艺，在刘家蒸吃铺做小伙计。

他勤奋好学，练就了一手好手艺，后来独立开设了“德聚号”包子铺。

由于生意兴隆，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，顾客戏称他为“狗子卖包子，不理人”，久而久之，人们便称呼他为“狗不理”，并将他所经营的包子称为“狗不理包子”。

狗不理包子以其精湛的手艺和认真的态度，制作的包子口感柔软、鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色。

狗不理包子最早可以追溯到清朝同治年间，是天津著名的小吃，始创于1858年。

高贵友的包子铺因生意兴隆，逐渐被称为“狗不理”，而原店铺字号则渐渐被人们淡忘了。

另外，还有一些其他说法，如狗不理包子的名字源于一个有趣的故事，或者与老板姓高有关，但这些说法的权威性和可信度较低。

综上所述，狗不理包子的名字主要来源于其创始人高贵友的经营方式和独特的手艺，经过多年的流传和演变，最终成为了这道美食的代名词。