河鳗清蒸好吃

河鳗清蒸是一种非常受欢迎的做法，能够最大程度地保留河鳗的营养和鲜嫩口感。以下是一种简单的清蒸河鳗的做法：

材料准备

河鳗 1条

姜 3-4片

葱 1根

料酒 1-2勺

盐 适量

生抽 1勺

白糖 少许

香油 适量

处理河鳗

将河鳗洗净，切段。

用热水烫一下去除粘液，然后撒上盐抹匀。

准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，放入蒸架。

腌制河鳗

将姜片、葱段、料酒、生抽、白糖和盐混合，均匀涂抹在河鳗上，腌制15-20分钟。

蒸河鳗

将腌制好的河鳗放入蒸盘中，可以在盘底铺一些姜片和葱段。