清蒸螃蟹加白菜

清蒸螃蟹加白菜的做法如下：

材料准备

螃蟹3只

白菜240克

水淀粉适量

盐适量

味精适量

料酒适量

螃蟹处理

清洗螃蟹，将蟹壳、蟹鳃剪开，去杂毛和内脏。

白菜处理

清洗白菜，切成适当大小的块状或丝状。

炒制过程

烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒翻炒几下。

加入切好的白菜块或丝，继续翻炒至白菜变软。

煮制过程

加入适量的清水，水量足以没过食材。

大火烧开后转中小火，煮至螃蟹和白菜熟透。