婴儿洋葱鸡蛋炒面怎么做

婴儿洋葱鸡蛋炒面的做法如下：

准备食材

面条：180克

洋葱：165克

鸡蛋：2个

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

制作步骤

将鸡蛋打入碗中，加入适量的料酒，打成蛋液，备用。

将面条下入沸水中焯开，1-2分钟捞起，用凉水过凉，备用。

烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出备用。

利用炒鸡蛋的油，下入切好的洋葱翻炒至断生。

合入过凉好的面条，加适量的生抽、盐、鸡精，调味翻炒均匀。

最后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即可出锅装盘。

建议：

煮面条时，水开后下面条，煮2分钟，然后捞出过冷水，这样可以保持面条的筋道和口感。

炒面时，使用不粘锅可以减少油的用量，使炒面更健康。

可以根据个人口味，适当加入一些蔬菜如青菜、胡萝卜等，增加营养和口感。