胡萝卜洋葱炒辣椒

胡萝卜洋葱炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

准备食材

胡萝卜一根

洋葱半个

青椒半个

葱蒜各适量

油适量

蘑菇精适量

盐适量

处理食材

胡萝卜切菱形片

洋葱和青椒切不规则片状

葱切小段，蒜切片

烹饪步骤

锅里油烧热，放入葱蒜炒香

放入胡萝卜翻炒一分钟

放入洋葱炒至断生

放入青椒翻炒一分钟

加入蘑菇精提鲜，翻炒半分钟

加盐调味，翻炒均匀即可

方法二

准备食材

胡萝卜洗净、削皮、切片

土豆洗净、削皮、切片

青椒洗净、切块

洋葱剥皮、洗净、切块

葱切葱花

姜、蒜洗净切片

烹饪步骤

热锅凉油，油热后依次放入蒜片、姜片、葱花爆香

放入胡萝卜，炒至变色

加入土豆，炒至断生

加入酱油、耗油、料酒、盐

最后放入洋葱和青椒

临出锅放入鸡精

方法三

准备食材

胡萝卜切滚刀块

菜谱掰小块

洋葱切小块

姜适量

盐适量

蒜适量

烹饪步骤

锅内适量油烧热，姜蒜、花椒炒香

胡萝卜放入煸炒几下，倒入半勺开水

菜椒和洋葱放入翻炒一两分钟

适量盐、鸡精调味

翻炒均匀关火盛盘

方法四

准备食材

土豆1个

胡萝卜一个

洋葱半个

辣椒丝一个

盐适量

油适量

十三香适量

麻辣鲜适量

烹饪步骤

土豆切成丝，放在水里泡上

胡萝卜、洋葱切成丝，备用

葱、姜、辣椒切好

锅里放油，把葱姜放入炸香，放入土豆胡萝卜丝继续翻炒2-3分钟

放入洋葱和辣椒丝继续炒至熟透

成品

方法五

准备食材

胡萝卜300g

洋葱300g

青椒300g

油适量

盐适量

白砂糖1茶匙

蚝油1茶匙

生抽1茶匙

蒜片10g

烹饪步骤

三种食材均切片备用，再切一些蒜片备用

热锅凉油，把蒜片放入煸炒出香味

放入胡萝卜片煸炒，当可以见到胡萝卜片已经变色时，放入青椒片翻炒，再把洋葱片也放入，炒至所有食材八成熟时，加入适量的盐

出锅装盘

建议

根据个人口味，可以选择不同的调料，如加入酱油、蚝油、十三香等增加风味。

如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒丝或辣椒酱。

胡萝卜炒至断生即可，不要炒得过软，以保持口感。