鸭腿炖山药豆腐果

鸭腿炖山药豆腐果是一道营养丰富、口味鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

鸭肉：500克

山药：350克

豆腐果：100克（可选）

油：适量

盐：适量

蒜：适量

姜：适量

葱：适量

八角：2颗

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

步骤

准备食材

鸭肉切块备用。

山药去皮切块，豆腐果洗净（如果使用）。

姜切丝，蒜切片，葱切段。

炒香调料

锅加油烧热，加入姜丝、蒜片和八角，爆香。

煸炒鸭肉

将鸭肉放入锅中，翻炒均匀。

鸭肉煸炒至变色，加入生抽、老抽上色，加少许料酒去腥。

炖煮

将炒好的鸭肉倒入压力锅里，添水，盖上盖，定时20分钟。