青椒肉末烧豆腐
青椒肉末烧豆腐是一道美味的家常菜，做法如下：
所需食材
豆腐：300克
肉末：100克（猪肉或鸡肉均可）
青椒：1-2个
蒜末：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
辣椒粉：适量（可选）
清水：半碗
食用油：适量
鸡蛋：1个（可选，用于搅拌肉末）
制作步骤
豆腐切成约1厘米厚的片或块，放入热油中煎至两面金黄，盛出备用。
锅中留底油，放入肉末翻炒至变色，加入适量盐、生抽和蚝油调味。
倒入煎好的豆腐块，加入半碗清水，盖上锅盖焖煮2分钟，让豆腐充分入味。
最后加入蒜末和青椒碎，翻拌均匀后即可出锅。