日本豆腐面条做法

番茄日式豆腐粗面条

用料：

番茄 半个

日式豆腐 1支

金针菇 1小把

西兰花 几朵

香菜末

姜丝

干香菇 2个

八角 1个

五花肉 粗面条 1小碗

盐

冰糖

白胡椒粉

香菇干和八角用一碗开水泡着备用

做法步骤：

1. 番茄去皮切小块，金针菇去根部和西兰花一起用淡盐水泡洗沥干，五花肉切细条，日式豆腐切厚块。

2. 烧开水下点油盐先把西兰花烫熟沥干备用，再下面条煮熟沥干用香油拌匀备用。

3. 热锅下点油爆香姜丝转中小火同时一边放入五花煸，一边放豆腐两面煎成金黄色一起盛出备用。

4. 就着底油倒入番茄一边炒一边倒入香菇水把它压成泥调入冰糖、盐、白胡椒粉少许尝味，加盖煮开然后倒入面条拌一拌再倒入五花、金针菇、西兰花、豆腐再煮开关火撒香菜末，完成。

这道番茄日式豆腐粗面条结合了豆腐的嫩滑口感和番茄的酸甜，非常适合喜欢日式料理的朋友尝试。