土豆粉条做的油炸糕

土豆粉条油炸糕的制作方法

食材准备

土豆 3个

面粉 200克

洋葱 1个

胡萝卜 1根

火腿 2根

五香粉 10克

酵母 3克

泡多源（或其他增稠剂）适量

糖 适量

熟芝麻面 适量

油 适量

制作步骤

土豆泥制作

选择无芽土豆，洗净后去皮，放入蒸笼蒸熟。

蒸熟的土豆用搅拌机搅成泥状。

熟面粉制作

熟面粉为蒸面，蒸熟后稍冷却即进行筛粉，避免冷却时间长导致面粉结成硬块。

面团制作

将土豆泥、熟面粉、泡多源混合均匀，揉成面团。

面团醒发10分钟。

分剂子与擀制