小白菜窝窝怎么做

小白菜窝窝是一种传统的粗粮食品，结合了小白菜的鲜嫩和窝头粉的口感。以下是制作小白菜窝窝的步骤：

准备食材

小白菜：切成丁或小块，洗净备用。

胡萝卜：切成丁或丝，备用。

窝头粉：适量，根据个人口味可以加入盐和水和成面团。

和面

将窝头粉放入大碗中，加入适量的盐和清水，和成稍微偏软的面团。面团应该像耳垂那样软，捏一把能成型，松开又不会粘手。

制作窝窝

揪一小块面团，整理成小锅头的形状，无需醒面和发面，直接放入蒸锅中。

蒸制

凉水上锅，水开后蒸10分钟即可。

通过以上步骤，你就可以制作出一道简单又美味的小白菜窝窝了。希望这个方法对你有所帮助!