腌制干辣椒鱼块怎么腌制

腌制干辣椒鱼块的方法如下：

准备食材

鲜鱼1条（约600克）

生姜20克

大蒜20克

葱20克

干辣椒10克（可根据口味调整）

花椒适量

料酒10克

生抽10克

盐5克

白糖5克

胡椒粉10克

蚝油5克

处理鱼块

将鱼身切成小块，放入大碗中。

准备调料

葱切成葱段，姜切片，蒜拍碎。

干辣椒切段，花椒备用。

腌制鱼块

在鱼块中加入葱段、姜片、蒜末、干辣椒段和花椒。

倒入料酒、生抽、盐、白糖和胡椒粉，用手抓拌均匀，确保每块鱼都裹上调料。