烤仔排腌制

烤仔排的腌制方法如下：

材料准备

仔排2根

生粉2勺

蚝油1勺

盐2克

生抽2勺

孜然粉1勺

现磨黑胡椒适量

十三香1勺

糖2勺

表面蜂蜜适量

大蒜4瓣

白芝麻适量

鸡精半勺

前期处理

仔排冲洗干净，泡出血水。

取出沥干水，用厨房用纸吸干水分。

腌制过程

将所有材料混合在一个容器中。

戴上手套，轻轻抓匀，按摩一下排骨，使其充分吸收腌料。

盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1小时以上，最好腌制时间过一夜，以便更好地入味。