笔管鱼虾仁做法

材料

圆白菜

鲜虾仁

笔管鱼

去皮大蒜

盐

蚝油

酱油

香醋

糖

香油

做法步骤

准备食材

圆白菜用手撕成大叶。

笔管鱼去除内脏后，切成一字段，再一分为二。

去皮大蒜切成蒜蓉。

鲜虾仁洗净。

焯水

分别用开水烫一下圆白菜和笔管鱼，然后用凉水投凉攥干水分备用。

虾仁用开水烫熟后，也用凉水投凉备用。

拌制

取一个汤碗，放入圆白菜、笔管鱼和鲜虾仁。

加入蒜蓉和盐调拌均匀。

再放入蚝油、酱油、香醋、糖、香油一起调拌均匀，盛入盘中即可。

小贴士