没有添加剂的小馒头
没有添加剂的小馒头可以通过以下几种方法制作：
材料准备
1个鸡蛋
半斤面粉（约250克）
一勺白糖（根据个人口味添加）
2克酵母
温牛奶（约125毫升）
制作步骤
将面粉倒入碗里，打上一个鸡蛋，加一勺白糖搅拌均匀。
在温牛奶中加入2克酵母化开。
用温牛奶和面，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟，直到面团半发状态。
案板撒点面粉，将面团再揉5分钟，压扁，用擀面杖擀成面皮切成长条，然后搓成圆条，切成小面丁。
锅里不用放油，将切好的小面丁放进锅里，先不要翻动，等定型后进行翻炒，用小火炒至两面金黄即可出锅。
其他方法
和面：在一个干净的大碗中，倒入适量中筋面粉，在面粉中央挖一个小坑，将干酵母和一小撮糖放入，然后缓缓加入温水或温牛奶，用筷子轻轻搅拌，直到面粉形成薄絮状，最后用手将面团揉捏至光滑。
发酵：将揉好的面团放入一个稍大的容器中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，约1至2小时后，面团会膨胀至原来的两倍。