新手煮豆腐

新手煮豆腐可以尝试以下几种方法，这些方法都相对简单，容易上手：

煎炒后煮

将豆腐切成1cm厚的片，再切成1cm左右的条，用不粘锅煎至两面金黄，盛出备用。

在同一锅中加底油，放入蒜末和小米椒炒香，加入辣椒粉、生抽、蚝油、酱油和白胡椒粉，炒香后倒入水，煮开后放入豆腐，中火煮入味，最后加入青椒、盐、鸡精和葱段，大火收干汤汁。

简单煮法

选用嫩豆腐切成块，加入足够的水、盐、生姜片和葱段，煮沸后放入豆腐块煮数分钟，直到豆腐变热并稍微变硬。

根据个人口味，可以加入蔬菜、海鲜、肉类等配料，继续煮几分钟，直到豆腐熟透并吸收调味料的味道。

煎煮法

将豆腐切成适当大小的块，用温水洗净表面脂肪，热锅加适量油，煎至两面金黄，取出备用。

在锅中加水烧开，放入煎好的豆腐块，加入酱油和盐，小火慢煮5-10分钟，让豆腐入味。

根据个人口味，可以加入葱姜蒜末、辣椒、香菇或豆瓣酱等配料，增加香味和口感。