香辣的蔬果

香辣杏鲍菇

材料：杏鲍菇、小芹菜、红菜椒、青辣椒、豆瓣酱、植物油、盐、香锅炒菜酱。

做法：

1. 杏鲍菇洗净，切成片；芹菜根部切成碎丁；青辣椒切圈，红菜椒切小块。

2. 热锅起油，先放入杏鲍菇煸炒一会儿，加入适量盐，炒至断生后盛出锅备用。

3. 再次热锅起油，加入豆瓣酱和香锅炒菜酱，炒出香味。

4. 放入红椒和青辣椒，炒出香味后，倒入杏鲍菇。

5. 最后加入芹菜碎，增加香气，炒熟后即可出锅。

红三剁

材料：豆腐、番茄、红辣椒、芹菜、生姜、油、盐、香锅炒菜酱、生抽。

做法：

1. 豆腐切成块，西红柿洗净去蒂切成块；红辣椒切圈，芹菜、生姜切末。

2. 热锅起油，下入豆腐，小火煎制表面焦黄。