青椒炒豆芽虾仁

青椒炒豆芽虾仁是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括虾仁、豆芽和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

新鲜虾仁 200克

青椒 1个

豆芽 200克

大蒜 2瓣

生姜 1片

胡椒粉 少许

生抽 少许

料酒 适量

盐 适量

油 适量

处理虾仁

将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。

加入少许盐、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟。

处理蔬菜

青椒洗净，去籽，切成丝。

豆芽洗净，沥干水分。

大蒜和生姜切片。

炒制

锅中放少许油，加热至六七成热。

先放入大蒜和生姜片爆香。