平底锅烤鸡翅的做法

平底锅烤鸡翅的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单煎制

准备材料

鸡翅中 500克

生抽 20克

料酒 20克

盐 5克

姜 10克

鸡蛋 1个

玉米淀粉 30克

植物油 50克

烧烤料 5克

葱花 10克

腌制

鸡翅12-20只，正反面各划2道口子，方便腌制入味。

加入生抽20克、料酒20克、盐5克、姜丝10克，抓匀腌制1小时。

裹糊

腌好后，倒去料汁和姜丝，加入1个鸡蛋、30克玉米淀粉，抓匀备用。

煎制

电饼铛或者平底锅倒入50克植物油。

鸡翅依次摆到锅里，大概中火10分钟后，底面焦黄，翻面。

煎至两面都焦黄，关火盛出。

方法二：灵魂腌料煎制

准备材料

6个鸡翅

半头蒜切成蒜末

蚝油1勺

生抽1勺

蜂蜜1勺

盐1/4勺

腌制

鸡翅洗干净，用牙签在鸡翅上戳小洞。

加入灵魂腌料，抓匀。

煎制

平底锅放少许油，放入鸡翅小火慢煎。

注意翻面，翻过两次后盖上盖子小火焖一会，两面金黄就可以出锅。

出锅前撒点白芝麻会更漂亮。

方法三：水煮后煎制

准备材料

鸡翅若干

葱、姜、蒜适量

酱油、盐适量

油适量

处理

鸡翅过一遍热水，然后洗干净。

姜和蒜切片，葱打结。

煮制

平底锅加水，差不多没过鸡翅。

等水沸后，加入盐和酱油，等待水收干。

煎制

等水收干后，加入油，煎至两面焦黄即可。

方法四：无油烤制

准备材料

鸡翅适量

胡椒粉、生抽、葱姜蒜、料酒适量

腌制

鸡翅洗净切口以入味。

葱蒜切末、姜切丝，生抽、料酒适量，倒入盆中腌制半小时。

烤制

平底锅烧热，转为小火，不加油，直接放入鸡翅。

烤制，注意翻面，不要沾锅。

半熟的时候将刚才腌制鸡翅的调理葱姜蒜等倒入锅中，继续烤制到全熟。

方法五：蜂蜜水烤制

准备材料

鸡翅400克

油5克

腌料（蜂蜜、蒜蓉、生抽、老抽、盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蜂蜜水）适量

腌制

鸡翅表面划上几刀，将所有腌料与鸡翅混合，搅拌均匀然后腌制15分钟左右。

煎制

锅中放油，开小火，油热将鸡翅平铺在锅中。

因为腌料中有蜂蜜，所以火一定要小，不然很容易烧焦。

鸡翅一面煎制变色后翻面，在鸡翅表面刷上蜂蜜水。

继续煎至直到鸡翅完全成熟即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。