黄青椒做法

黄青椒的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

黄青椒炒面

配料：黄青椒1个，湿面条或干面条，食用油，盐，生抽，蚝油，葱花，蒜末等。

制作步骤：

1. 煮面条，煮至八分熟后过冷水，沥干水分。

2. 黄青椒洗净去籽切丝或切条，葱花、蒜末切好备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱花和蒜末爆香，加入瘦肉丝等肉类翻炒至变色，加入黄青椒丝快速翻炒至断生。

4. 倒入煮好的面条，轻轻拨散，加入生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀，可加入少量水或高汤防干。

5. 出锅装盘，撒上葱花或香菜点缀。

双椒鸡丝

主料：鸡胸肉150克，红椒50克，青椒50克，黄椒20克，盐，杏鲍菇80克，蚝油，姜，蒜，生粉，料酒，生抽。

做法步骤：

1. 鸡胸肉切丝，青椒、红椒、黄椒切丝，姜切片，蒜子切片，杏鲍菇切丝。

2. 鸡肉丝加料酒、生抽、盐、生粉拌匀，淋油腌制十分钟。

3. 锅中油热，下入鸡肉丝翻炒至变色盛出。

4. 锅中再加油，下入蒜片、姜片煸香，杏鲍菇翻炒至软，加蚝油、盐、糖，倒入青椒、红椒、黄椒，倒入鸡肉丝，翻炒至断生。

翡翠豆腐

主料：豆腐400克，黄椒10克，青椒10克，红椒10克，莴笋100克，盐，鸡汤，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，水淀粉，芝麻油。

做法步骤：

1. 豆腐切方块，黄椒、青椒、红椒切丁，蒜子拍扁切末，莴笋切三角片和丁。

2. 锅中加油，放入蒜末炒香，倒入黄椒、青椒、红椒丁，翻炒数秒。

3. 倒入豆腐块，加鸡汤、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉，小火炖煮至入味，勾芡后淋上芝麻油。

黄辣椒炒鸡蛋

做法步骤：

1. 黄辣椒洗净切滚刀块，青椒切滚刀块，鸡蛋打入碗中加少量清水调成蛋液。

2. 锅中加油加热，倒入蛋液炒成块状，盛出。

3. 锅中再加油，放入黄辣椒翻炒至九成熟，倒入炒好的鸡蛋，加盐调味，炒匀后出锅。

凉拌黄辣椒

做法步骤：

1. 黄辣椒洗净切丝，青辣椒洗净切丝，用沸水焯2~3分钟，过冷水降温，去掉水分。

2. 加入生抽、香醋、白糖、盐、麻油调匀，即可食用。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，希望你能做出美味的黄青椒菜肴!