蛋挞的做法奶粉

奶粉版蛋挞

用料:鸡蛋2个,全蛋,细砂糖15g,水200g,奶粉23g(约5勺)。

做法

1. 预热烤箱至200度上下火。

2. 将所有材料混合过筛(可以不过筛)。

3. 将蛋液倒入蛋挞皮中,8分满。

4. 烤18至20分钟,180度上下火。

奶粉版蛋挞

用料:鸡蛋2个,奶粉23克,水200克,细砂糖18克,蛋挞皮12个。

做法

1. 将两个鸡蛋打入碗中,加入细砂糖和奶粉,加水搅拌均匀。

2. 将蛋液过筛,倒入蛋挞皮中,8分满。

3. 烤箱200度预热5分钟,烤23分钟,喜欢嫩一点可以烤的时间短一点。

奶粉蛋挞

用料:鸡蛋2个,细砂糖20克,水180ml,奶粉3勺,蛋挞皮12个,葡萄干若干,白醋两滴。

做法

1. 蛋挞皮提前软化,奶粉提前摇匀。

2. 鸡蛋打入碗中,加白醋去腥味,加糖和奶粉打匀。

3. 蛋液过滤两次,倒入蛋挞皮中,八九分满。

4. 烤箱220度预热,烤20分钟,期间观察成色,及时调整时间和温度。

奶粉蛋挞

用料:鸡蛋3个,细砂糖10克,奶粉25克,45度温水150克,挞皮14个,低筋粉10克。

做法

1. 温水加奶粉、糖搅匀,筛入低筋粉搅匀。

2. 鸡蛋打入碗中搅匀,倒入碗中,边倒边搅匀,过筛2次。

3. 将蛋液倒入挞皮中,每个8分满。

4. 烤箱200度预热10分钟,烤20分钟,最后5分钟观察,根据情况调整时间和温度。

奶粉蛋挞

用料:奶粉两勺,蛋黄2个,白砂糖20g,水75ml,淡奶油80ml,蛋挞皮10个。

做法

1. 水、奶粉、糖、淡奶油倒入容器内搅拌均匀待糖完全融化。

2. 打入两颗蛋黄搅拌均匀并过滤。

3. 倒入蛋挞皮中,入烤箱210度25分钟。

这些方法都使用了奶粉来制作蛋挞,可以根据个人口味和烤箱的实际情况进行调整。建议选择适合自己口味的糖量和奶制品,并在烤制过程中密切观察蛋挞的成色,以确保烤出满意的蛋挞。