西兰花炖猪排

西兰花配猪排的美味做法

食材准备

猪排 100克

西兰花 300克

胡萝卜 半根

大蒜 三瓣

姜片 一片

生抽 适量

老抽 适量

盐 2克

料酒 适量

胡椒粉 适量

玉米油 适量

黑胡椒酱 适量

做法步骤

西兰花焯水

西兰花洗净切块，用开水煮1分钟，捞出放冷水浸泡后沥干水分。

猪排腌制

猪排用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

炒制

锅内放油烧热，放入腌制好的猪排煎至两面金黄。

放入姜片、蒜片、胡椒粉、生抽、老抽炒香。

加入胡萝卜片翻炒均匀。

放入焯好水的西兰花和盐，翻炒均匀即可装盘。

小贴士

焯水后的西兰花可以保持更脆嫩的口感。

猪排腌制后煎制，可以使肉质更加入味。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

这道西兰花配猪排色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。