西红柿初检

西红柿的初检可以通过以下几个步骤进行：

观察外表

颜色：自然成熟的西红柿颜色均匀，通常是红色或粉红色，顶部可能会有微微的凸起。如果颜色过于鲜红且表面光滑得像打了蜡一样，可能是催熟的。

形状：正常西红柿外观圆润，大小均匀。如果西红柿有犄角或变形，可能是激素西红柿。

果脐：自然成熟的西红柿果脐向内凹陷，而催熟的西红柿果脐往外顶，呈现尖状。

触感检查

硬度：自然成熟的西红柿摸起来有一定的硬度，但不是硬邦邦的。如果西红柿看起来很红但手感很硬，可能是激素西红柿。

回弹：用手捏一捏西红柿，如果感觉有回弹，说明西红柿比较新鲜且成熟。

观察内部结构

颜色：切开西红柿，观察内部颜色。自然成熟的西红柿内部呈鲜红色，而催熟的西红柿内部可能呈青黄色。

果籽：自然成熟的西红柿内部有很多籽，而催熟的西红柿内部籽较少，且表皮可能很厚。