早餐调什么凉菜

凉拌萝卜丝

食材：萝卜、自制蒜蓉酱、香菜、油炸花生米、盐、白糖、白醋、香油（可选）。

做法：萝卜切丝，加盐抓拌杀出水，清洗后加入蒜蓉酱、白醋、白糖、香菜和花生米拌匀，可加香油提香。

凉拌荠荠菜

食材：荠荠菜、蒜末、辣椒段、盐、鸡精。

做法：荠荠菜洗净焯水，切段后加入蒜末、辣椒段、盐、鸡精，泼热油拌匀。

凉拌素锦

食材：黄豆芽、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、盐、香油、鸡精、味极鲜。

做法：黄豆芽、胡萝卜、黄瓜分别焯水沥干，混合后加入调料拌匀。

凉拌茄子

食材：茄子、盐、香油、醋、葱姜蒜、鸡精、糖。

做法：茄子蒸熟后沥干水分，葱姜蒜爆香后加入调料拌匀。

凉拌木耳藕片

食材：莲藕、黑木耳、葱姜蒜、小米椒、香菜、醋、香油、白糖。