拜拜白菜豆腐汤

拜拜白菜豆腐汤是一道以白菜和豆腐为主料的家常汤品，制作工艺是煮，口味属清淡。以下是制作拜拜白菜豆腐汤的详细步骤：

准备食材

大白菜几片

嫩豆腐1块

鸡蛋1个

盐1勺

鸡精1勺

胡椒粉1勺

香葱1棵

大蒜若干

生姜若干

葱白若干

葱叶若干

香菇秆若干（可选）

火腿肠若干（可选）

海米若干（可选）

食用油适量

料酒适量

生抽适量（可选）

制作步骤

白菜处理：将白菜一片片剥下来，清洗干净后，把菜叶和菜帮分开，用手掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。

豆腐处理：嫩豆腐清洗干净后，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。

煎荷包蛋：炒锅中放入1勺油，大火烧热，再转小火，打入一个鸡蛋煎成荷包蛋，然后盛出来备用。