咋用面筋粉做发面面筋吃

使用面筋粉制作发面面筋的步骤如下：

和面

将面筋粉放入大碗中，加入适量的盐（约1小茶匙）拌匀。

缓缓倒入温水（约150克，水温根据季节调整，夏天可用凉水，冬天用温水），边倒边用筷子快速搅拌，直到形成一个光滑的面团。

将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵一晚，直到体积膨胀至少两倍。

洗面筋

发酵好的面团取出，放入清水中用手轻轻揉洗，直到水变清澈，此时面筋即被洗出。

反复换水几次，直到彻底洗净面团中的淀粉和其他杂质。

煮面筋

将洗净的面筋切成适当大小的条状。

将锅中的水烧开，加入盐、八角、香叶、桂皮等调料，待水再次烧开后将面筋条放入锅中。

转小火煮约10-15分钟，直到面筋完全熟透变软。

冷却与成型

将煮好的面筋迅速放入冷水中冷却，这样可以使面筋更加筋道有弹性。

冷却后，用手轻轻转动筷子，将面筋从筷子上取下，即可得到初步成型的面筋。

进一步加工（可选）：