咸鹅炖汤吃法

咸鹅炖汤的吃法如下：

准备食材

咸鹅：1只

姜片：适量

料酒：1小勺

香葱：适量

白萝卜：1个

油豆腐：适量

盐：适量（根据个人口味）

鸡精：适量（可选，如果需要更鲜美的口感）

初步处理

将咸鹅剁成小块，用温水清洗干净，去除血水和杂质。

锅中加入适量水，并加入1小勺料酒，将洗净的咸鹅放入锅中汆水，去除浮沫和腥味。汆水后的咸鹅捞出，再次清洗干净，备用。

炖汤

将处理好的咸鹅放入炖锅中，加入1小勺料酒和适量姜片。

加入适量水，并加入摘洗干净的香葱，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到咸鹅初步熟透。

白萝卜清洗干净后，刨去皮，切成滚刀块，加入炖锅中继续炖煮5-6分钟，直到萝卜变得软烂。