发面葱油饼劲道

要制作出劲道的发面葱油饼，可以遵循以下步骤：

和面

使用500克面粉，加入适量白糖和3克酵母粉。

倒入400毫升清水，搅拌成浓稠的面糊，密封发酵至1.5倍大。

准备葱花

在面糊发酵期间，切好葱花备用。

调味

发酵好的面糊中加入葱花、盐和五香粉，用筷子搅匀排气。

烙饼

电饼铛预热，可以放油也可以不放油，放油更香酥。

放入一团面糊，整理成小饼状，烙到底部定型后翻面，多翻几次面，烙到表面金黄酥脆即可出锅。

通过以上步骤，可以制作出外酥内软、葱香味浓郁的发面葱油饼，且口感劲道。