鱼尾红豆莲藕汤怎么做

鱼尾红豆莲藕汤是一道营养丰富、口感丰富的传统甜品。下面是制作鱼尾红豆莲藕汤的详细步骤：

食材准备

主料：

莲藕 500g

红豆 100g

辅料：

清水 适量

陈皮 适量（可选）

冰糖 适量（可选）

制作步骤

准备食材

红豆提前用清水浸泡40分钟至发软。

莲藕洗净，去皮后切成块状。

如果使用陈皮，需提前用清水浸软，刮去内瓤后洗净。

煮制

将浸泡好的红豆、切好的莲藕以及陈皮（或只使用莲藕和红豆）放入煮锅中。

一次性加入适量的清水，水量要没过食材。

大火煮开后转小火继续煮。

炖煮

如果使用电炖锅，可以将煮好的食材连同汤汁一起倒入电炖锅中，盖紧锅盖，选择大火炖煮2小时。