豆腐耳做法

烧豆腐耳子的做法

备好食材：豆腐1块、耳子50克、姜2片、蒜3瓣、葱2根、酱油2勺、蚝油1勺。

豆腐切三角放油锅里小火炸至金色，捞出备用。

姜蒜葱切好，锅里炒姜蒜豆瓣酱，加一杯水烧开加入蚝油酱油。

倒入豆腐和耳子，烧入味后出锅撒葱，成品味道好且入味。

豆腐木耳的做法

豆腐切三角形，木耳一小把，青椒2个，葱半截，姜一点点，蒜2瓣。

煎豆腐，油不用放很多，煎至微黄色即可。

锅里倒葱姜蒜青椒和豆瓣酱，炒出香味后放木耳和豆腐，加料酒转2圈，放水半碗。

调料不要放多，豆腐不要煎太长时间，最后炒20秒木耳和辣椒，放豆腐和豆瓣酱，开炒30秒，放水1分钟。

鸡胸肉炒豆腐耳子的做法

鸡胸肉半块，豆腐干5片，耳子1小把提前开水泡半天，腌制佐料包括葱姜蒜、盐、豆瓣料酒生抽红薯芡粉。

鸡肉腌制二十分钟左右，豆腐干和耳子切好，下油锅炒散，加花椒和其他配菜炒两分钟左右，最后放鸡肉炒匀。

木耳炖豆腐的做法

豆腐和木耳焯水去除豆腥味和杂质，备用。

爆香蒜末和小米辣，加入豆瓣酱炒出红油，加清水、生抽、蚝油、鸡精和白糖，搅拌均匀。

加入豆腐和木耳，轻轻翻拌均匀，保持中小火炖煮，让豆腐和木耳充分吸收汤汁的味道。

勾芡收汁，撒上葱花点缀，盛出装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。