涮羊肉锅底调料配方

涮羊肉锅底调料的配方可以根据个人口味进行调整，以下是一个常见的涮羊肉锅底调料配方：

芝麻酱 5大勺

香油1小勺

韭菜花1勺

腐乳3块

生抽适量

糖少量

海鲜酱油适量

剁椒辣酱1勺

制作方法

1. 将芝麻酱分几次加入海鲜酱油和生抽，慢慢搅拌，千万不要一下都倒进去，一次到一点，调匀后再倒一些。

2. 芝麻酱用酱油调到颜色变深即可，接下来开始用凉白开继续调。

3. 加入3块腐乳，再倒入一些腐乳汤汁，加一勺韭菜花，加一勺剁椒辣酱，不吃辣的可以不加，一点点糖，一小勺香油，继续调匀。

这个配方可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加一些剁椒辣酱，喜欢鲜味的可以多加一些海鲜酱油和生抽。希望这个配方能帮助你制作出美味的涮羊肉锅底。