奶油不加面粉能做吗蛋糕

奶油不加面粉 能做蛋糕。以下是一些具体的做法：

无面粉自制蛋糕

材料：牛奶50g、可可粉30g、淡奶油200g、吉利丁片2片、糖20g。

做法：

1. 吉利丁片先用水泡软。

2. 牛奶加热倒入可可粉搅拌均匀，再放入泡好的吉利丁片继续搅拌。

3. 淡奶油中加入白糖打发，然后把打发好的淡奶油和可可牛奶溶液混合均匀倒入模具中冷藏一小时。

巴斯克芝士蛋糕

材料：奶油奶酪、白砂糖、鸡蛋、蛋黄、玉米淀粉、淡奶油。

做法：

1. 奶油奶酪放室温软化后加入白砂糖，用刮刀充分搅拌均匀。

2. 鸡蛋和蛋黄分次加入搅拌好的奶酪糊中，充分拌匀后筛入玉米淀粉。

3. 拌匀后加入淡奶油，充分搅拌均匀。

4. 把拌好的奶酪糊再过筛一下，使奶酪糊更加细腻。

5. 准备好蛋糕模具，底部涂抹黄油，再垫上烘焙纸。