青椒土豆炒丸子

青椒土豆炒丸子是一道美味的家常菜，主要食材包括土豆、青椒和丸子。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

准备食材

大土豆1个

青椒1个

面粉3勺

盐适量

食用油适量

葱、蒜适量

香菜、韭菜（可选）

辣椒面、花椒粉（可选）

肉丸或鱼丸（根据个人口味选择）

制作土豆丸子

土豆切片，上锅蒸熟，压成土豆泥。

青椒切成末，加入土豆泥中，再加入3勺面粉，半勺食盐，搅拌均匀。

将搅拌好的土豆泥分成若干小团，用手搓成圆丸子。

炒制

锅中热油，放入葱、蒜炒香。

将土豆丸子放入锅中，用小火煎炒至两面呈金黄色。

加入青椒块和肉丸继续炒5分钟。